Review Bere Cazino

Bere nefiltrata Cazino - berea pe care o asteptam

                                 Sursa: https://www.facebook.com/BereCazino/

     
  Inca de la aparitia primelor bere artizanale pe piata din Constanta, am fost atras sa le testez , sa gust si altceva decat lichidele industriale, fabricate in Romania.

 Intai Berea Zaganu, urmata de Ground Zero, Sikaru, Terapia de la Clinica de Bere, Berea Sara sau Berea Nemteana au adus ceva nou pe o piata a berii in care diferentele sunt nesemnificative sau foarte putin vizibile - aproape toate berile sunt tip lager, blonde, filtrate si pasteurizate.

  Pentru a putea beneficia de o bere ca si medicament, este necesar ca in ea sa ramana o cantitate cat mai mare de substante nutritive, fie ca sunt vitaminele din gama B sau micro-organismele prezente in drojida de bere. O bere a carei tehnologie de fabricatie ii permite sa pastreze vii toate aceste substante nutritive se poate denumi "bere vie" sau "living beer".

  Bere Cazino nu este produsa industrial, in cantitate mare, ci mai degraba este o bere artizanala, fiind produsa in cantitate limitata si fara a fi folosite fluxuri automate de productie. Gustul si culoarea berii Cazino sunt date de maestrul berar si de reteta de fabricatie, fiind influentate evident si de materiile prime utilizate la fabricare.

  Acum, sa revenim la degustarea berii Cazino.

Aspectul berii Cazino 

Berea Cazino am achizitionat-o din Piata Balada, Constanta, imbuteliata intr-o sticla de PET la 1,5 litri si costa 8 lei. Sticla este de culoare verde , iar eticheta bej - maro cu negru nu o pune deloc in evidenta, fiind o eticheta urata, ca sa fim eleganti.

Culoarea berii Cazino

Odata pusa intr-un pahar sau halba transparenta, berea are o culoare galben-portocalie, o culoare mult mai opaca si mai inchisa si tulbure decat berea traditionala din comert, datorita faptului ca berea Cazino este o bere nefiltrata si are in compozitie substante nutritive. Berea are o spuma consistenta, fina, cu o durata medie.

Mirosul berii Cazino

Inca de cum am desfacut berea Cazino, m-a izbit un miros de bere de casa, un miros al berii fabricate in anii '90, perioada in care nu existau in bere amelioratori, antioxidanti, conservanti si stabilizatori. Are un miros dulceag, de malt si hamei.

Gustul berii Cazino

Gustul este unul ierbos, cu slabe accente de citrice, iar la sfarsit se simte gustul amarui al hameiului. Este o combinatie de dulce cu amarui, data de malt si de cele doua tipuri de hamei folosite. Nu se simte deloc alcoolul, fiind o bere cu o concentratie de alcool de 5,3%. 

In concluzie am degustat o bere naturala, artizanala, nefiltrata si nepasteurizata, care are ceva din vechea bere, fabricata inainte de anii '90, dar cu o reteta moderna, racoritoare. O recomandare de servire este cu o felie de lime sau de lamaie, fapt ce potenteaza gustul berii Cazino.  
Pagina oficiala a producatorului este www.bere-cazino.ro